Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fettuccine
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sugo all'abruzzese
- 50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 foglie di basilico fresco, lavate
- 50 - 100 g di cipolla bianca, a piacere, a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di pancetta a cubetti, dolce o affumicata
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2373.2 kJ / 567.2 kcal
- Protein
- 24.9 g
- Carbohydrates
- 58.8 g
- Fat
- 27.5 g
- Saturated fat
- 8.4 g
- Fiber
- 2.4 g
- Sodium
- 925.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Supplì (di Francesca Romana Barberini)
50 min
Castagnole (Cecamarini)
1h 5min
Pasta alla mugnaia
2h
Torta di Pasqua al formaggio umbra
4h
Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
1h 25min
Maccheroni alla chitarra
50 min
Fettuccine al limone al sugo di scampi
1h 5min
Ciaramicola
1h
Fave dei Morti
55min
Sugo all'amatriciana
50 min
Ciambelline al vino rosso
1h
Pasta alla gricia
30min