Skip to main content Search
Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

Polpette in agrodolce a Cottura Lenta
1.6 41 ratings
Prep. 40min
Total 3 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Polpette
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 600 g di carne trita mista (70% di bovino e 30 % di suino con il 10% di grasso)
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 60 g di pangrattato
  • 50 g di pinoli sgusciati
  • 60 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata
Salsa agrodolce
  • 80 g di cipolla rossa in quarti
  • 1 peperoncino secco piccante (optional)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 3 foglie di basilico fresche lavate
  • fette di pane casereccio a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 434.8 mg
Protein 40 g
Calories 3725 kJ / 809.3 kcal
Fat 56.6 g
Fiber 2 g
Saturated fat 116.7 g
Carbohydrates 135 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy
Cottura Lenta 33 Recipes
Italy

You might also like...

Gelo di anguria

3.7(53)

3 h 30min

Cosce di pollo piccanti

3.7(28)

1 h 50min

Menù: Vellutata di funghi; peperoni ripieni con riso e salsa di pomodoro (Bimby Friend)

3.8(12)

1 h

Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta

2.9(8)

4 h 30min

Granita al pistacchio

4.2(17)

6 h 30min

Polpettine alla mentuccia

4.6(16)

55min

Carciofi in agrodolce

4.1(29)

30min

Sfinci siciliane

2.2(99)

2 h 30min

Fave al guanciale

4.3(52)

35min

Funghi champignon ripieni

4.4(69)

1 h 5min

Bignè alla crema di ricotta

4.2(21)

2 h 30min

Panelle

4.6(180)

1 h 25min