Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Polpette in agrodolce a Cottura Lenta
Prep. 40min
Total 3 h
4 porzioni
Ingredients
Polpette
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
600 g di carne trita mista (70% di bovino e 30 % di suino con il 10% di grasso)
-
2 uova
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
60 g di pangrattato
-
50 g di pinoli sgusciati
-
60 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata
Salsa agrodolce
-
80 g di cipolla rossa in quarti
-
1 peperoncino secco piccante (optional)
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
700 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
½ cucchiaino di zucchero
-
3 foglie di basilico fresche lavate
-
fette di pane casereccio a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
434.8 mg
Protein
40 g
Calories
3725 kJ /
809.3 kcal
Fat
56.6 g
Fiber
2 g
Saturated fat
116.7 g
Carbohydrates
135 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cottura lenta
50 Recipes
Italy
Italy
Cottura Lenta
33 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Pasticcio di tortellini
1 h 30min
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Granita di mandorle
10min
Sfinciuni
3 h 30min
Granita al pistacchio
6 h 30min
Granita al cioccolato e ciliegie
10 h 30min
Scacciata con salsiccia e patate
3 h 15min
Pollo alla tapenade con purè di patate e cipolle caramellate
2 h 50min
Falsomagro alla siciliana
3 h 30min
Brioches siciliane
3 h 15min
Rame di Napoli
3 h
Panelle
1 h 25min