Compatible versions
Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 980 g di acqua
- 1000 g di cozze fresche, pulite
- 360 g di pasta secca tipo sedanini rigati (cottura 10/11 minuti)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 100 g di cipolla rossa a listarelle
- 250 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle (1 cm circa)
- 150 g di pomodori datterino a metà
- 10 foglie di basilico fresche, lavate + q.b.
- 4 pizzichi di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di scalogno a metà
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco
- 250 g di seppie a listarelle
-
1
dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
or 1 dado per brodo vegetale - acqua q.b. per arrivare a 700 g
- 250 g di code di gambero, sgusciate e pulite
- 20 g di burro
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2096.3 kJ / 501 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 12.6 g
- Saturated fat
- 3.6 g
- Fiber
- 3.9 g
- Sodium
- 486.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)
1h
Riso ai frutti di mare
1h 40min
Risotto ai frutti di mare
45min
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1h
Ravioli ai funghi porcini
3h
Pasta ai frutti di mare (Bimby Friend)
35min
Trofie al sugo di pesce
1h
Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)
35min
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50min
Risotto alla pescatora (Bimby Friend)
40min
Risotto alla pescatora
35min
Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3h 50min