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Marzipan-Kürbis

Marzipan-Kürbis
4.0 20 ratings
Prep. 45min
Total 2 h 25min
25 Stück
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Ingredients

Hefeteig
  • Milch
    120 g
  • frische Hefe
    20 g
  • Zucker
    50 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Eigelb
    1
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Salz
    1 Prise
Füllung und Fertigstellung
  • Mandeln
    100 g
  • Aprikosen aus der Dose abgetropft, Saft aufgefangen
    240 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Eiweiß
    1
  • Marzipan-Rohmasse in Stücken
    200 g
  • Aprikosenkonfitüre
    130 g
  • Wasser und etwas mehr für den Zuckerguss
    500 g
  • Zartbitter-Schokolade in kleinen Stücken
    40 - 60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g
Calories 765 kJ / 183 kcal
Fat 7 g
Fiber 1.7 g
Carbohydrates 25 g

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