Caracóis com recheio de maçã com crumble
TM6

Caracóis com recheio de maçã com crumble

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Ingredients

Massa

  • 240 g leite
  • 25 g fermento de padeiro fresco
    or 8 g fermento de padeiro seco
  • 60 g açúcar
  • 70 g manteiga cortada em pedaços
  • 1 ovo
  • 570 g farinha
  • 1 pitada de sal

Recheio de pudim

  • 130 g leite
  • 70 g sumo de maçã
  • 1 c. chá de extrato de baunilha
  • 60 g açúcar
  • 20 g amido de milho
  • 15 g farinha
  • 2 gemas de ovo
  • 35 g manteiga

Recheio de maçã e crumble

  • 50 g amêndoa crua
  • 120 g farinha
  • 85 g manteiga
  • 65 g açúcar
  • ½ c. chá de canela em pó
  • 250 g maçã s/ casca, cortada em pedaços
  • 1 c. sopa de rum

Montagem

  • 1 gema de ovo batida

Nutrition
per 1 unidade
Calories
1712.7 kJ / 409.4 kcal
Protein
8.8 g
Carbohydrates
58.9 g
Fat
15.5 g
Saturated fat
8.2 g
Fiber
2.9 g
Sodium
34.3 mg

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