Milhojas de verduras

Milhojas de verduras

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 raciones

Ingredients

Verduras

de queso parmesano en trozos de 3 cm
50 g
diente de ajo
1
de cebolla en trozos
50 g
de aceite de oliva (y algo más para regar)
50 g
de tomate triturado en conserva
400 g
de agua
50 g
de sal (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita
de albahaca fresca
3 hojas
de berenjena en trozos de 1-1,5 cm
250 g
de calabacín en rodajas de 3-5 mm
350 g

Salsa bechamel

de aceite de oliva
30 g
de harina de trigo
30 g
de leche
300 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco

Montaje y horneado

huevos
4
de sal
½ cucharadita
de pan de molde (sin corteza)
6 - 8 rebanadas

Nutrition per 1 ración

Calories 384 kcal / 1607 kJ

Protein 15.2 g

Fat 21.9 g

Carbohydrates 33.4 g

Fiber 4.8 g

Saturated fat 5.6 g

Sodium 1312.2 mg

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