Gresskar-, kokos- og appelsinkake

Name: Gresskar-, kokos- og appelsinkake
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 skiver
Ingredients: 1 appelsin; 400 g vann; 300 g gresskarkjøtt; 100 g smør, saltet; 120 g finkornet sukker; 100 g kokosnøtt, tørr, usøtet; 3 egg, store (63-73 g); 1 ts kanel, malt; 1 ts muskatnøtt, malt; 100 g selvhevende mel; 1 ts bakepulver; melis