Tartaletki z nektarynkami i kremem cytrynowym z mascarpone (TM5)
TM6 TM5

Tartaletki z nektarynkami i kremem cytrynowym z mascarpone (TM5)

4.7 (34 ratings)

Ingredients

Krem cytrynowy (lemon curd)

  • 85 g cukru
  • 10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 jajka, rozmiar L
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki

Tartaletki z ciasta francuskiego

  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 2 płaty ciasta francuskiego (ok. 275 g każdy)
  • 1 - 1 ½ łyżki cukru, do posypania

Krem cytrynowy z mascarpone i wykończenie

  • 600 g nektarynek dojrzałych, nieobranych, bez pestek, przekrojonych na pół, z odciętymi końcami (patrz wskazówka)
  • 250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
  • 2 łyżki orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, posiekanych, do dekoracji
  • liście mięty, świeże, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1435.9 kJ / 343.2 kcal
Protein
5.6 g
Carbohydrates
26.9 g
Fat
24.3 g
Saturated fat
9.4 g
Fiber
1.3 g
Sodium
160.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes