Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Berbere Baharat Karışımı
- 1 tk kişniş tohumu
- ½ çubuk tarçın
- 4 - 5 tane karabiber
- 3 ¼ tk toz çemen otu tohumu
- 8 karanfil
- 3 ¼ tk toz zencefil
- 5 g pul biber
- ½ tk kakule tohumu
- ½ tk toz kimyon
- ½ tk sarımsak tozu
- ½ tk toz muskat
- 1 tk toz zerdeçal
Zighini
- 200 g soğan, ikiye bölünmüş
- 2 diş sarımsak
- 50 g zeytinyağı
- 50 g tereyağı, parçalara bölünmüş
- 500 g kuzu kol, kemiksiz, sinirleri alınmış, küp küp kesilmiş (2 cm)
- 220 g domates püresi
- 30 g biber salçası, tatlı
- 5 g şeker
- ½ tk tuz
- 140 g su, oda sıcaklığında
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 3416.8 kJ / 816.6 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 21.9 g
- Fat
- 68.1 g
- Saturated fat
- 26.6 g
- Fiber
- 5.5 g
- Sodium
- 643.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Hardallı Patates Salatası
1h
Sebzeli Kuzu Yahni
55min
Hindiba ve Gorgonzola Peynirli Puf Börekleri
1h 5min
Karayip Yahnisi ve Buharda Pirinç Pilavı
9h 15min
Yavaş Pişirilmiş Tavuk Köfteleri ve Patates
2h 10min
Et Bulyon (Sotelenmiş Sebzeli)
No ratings
Akdeniz Usulu Sucuklu Deniz Ürünleri Risotto
1h 5min
Pratik Peynirli Sufle
45min
Kalamarlı Börülce Yahnisi
No ratings
Sebzeli Dana Yahni ve Gnocchi
1h 30min
Mini Burger
2h 40min
Etli Türlü
1h 20min