Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

4.8 327 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 Portionen

Ingredients

Pesto

Olivenöl
100 g
Pistazien, gesalzen, geschält
40 g
Honig flüssig
20 g
grobkörniger Senf
10 g
Bio-Zitrone ½ abgeriebene Schale
1
Zitronensaft
15 g
Basilikum (ca. 40 g), Blätter abgezupft
2 Bund
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen

Kartoffeln

Frühkartoffeln je nach Grösse
ganz oder halbiert
850 g
Olivenöl
1 EL
Salz
¾ TL
Pfeffer
4 Prisen

Spargeln

Wasser
500 g
grüne Spargeln unteres Drittel
geschält
900 g
Salz
1 TL

Lachs

Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Bio-Zitrone in Scheiben
1
Lachsfilet, frisch, mit Haut oder ohne (ca. 700 g, Sushiqualität)
1
Pistazien, gesalzen, geschält
30 g
Wasser
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 12.3 g

Calories 233.5 kJ / 972.3 kcal

Fat 14.5 g

Carbohydrates 12.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Am Tisch mit Freunden 9 Recipes
Switzerland

Betty Bossi mix - März/April 2023 4 Recipes
Switzerland

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Recipes
Switzerland

You might also like...

Moussaka Wraps

50min

Mariniertes Ofengemüse

50min

Fischcurry

45min

Pad Thai mit Crevetten

55min

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis

1 h 5min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45min

Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

1 h 50min

Frische Sommerrollen

30min

One-pot Tomaten-Knoblauch Pasta mit Muscheln

20min

Low Meat Cannelloni mit Krautstiel

1 h 30min

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

1 h

Lachs-Teriyaki-Bowl

50min