Focaccia agli spinaci con bresaola rucola e Grana

Name: Focaccia agli spinaci con bresaola rucola e Grana
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 140 g di spinaci freschi; 280 g di acqua; 25 g di lievito di birra fresco; 200 g di farina manitoba; 300 g di farina tipo 00; 10 g di sale; 50 g di olio extravergine di oliva; 150 g di rucola; 150 g di bresaola; 100 g di Grana Padano

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Prep. 3 h

Total 3 h 20min

4 porzioni

Ingredients

140 g di spinaci freschi precedentemente lessati, ben strizzati

140 g di spinaci in foglia surgelati, scongelati, ben strizzati
280 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
200 g di farina manitoba
300 g di farina tipo 00
10 g di sale
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di rucola
150 g di bresaola
100 g di Grana Padano in scaglie