Focaccia alle carote
TM6

Focaccia alle carote

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Ingredients

  • 1890 g di acqua
  • 200 g di carote, pelate e a pezzi
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 300 g di farina manitoba
  • 220 g di farina tipo 0
  • 10 g di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco

Farcitura

  • 45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale grosso

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1690.7 kJ / 404.2 kcal
Protein
10.1 g
Carbohydrates
69.1 g
Fat
11.6 g
Saturated fat
1.7 g
Fiber
3.2 g
Sodium
1016.6 mg

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