Tarta de frutas arcoíris

Name: Tarta de frutas arcoíris
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 100 g de azúcar; 200 g de mantequilla; 370 g de harina de repostería; 1 huevo; 1 pellizco de sal; 2 cucharaditas de azúcar vainillado; 120 g de azúcar; 4 ½ tiras de piel de limón; 2 huevos; 1 yema de huevo; 75 g de zumo de limón; 200 g de leche; 25 g de maicena; 60 g de melocotón; 60 g de kiwis; 40 g de arándanos frescos; 100 g de frambuesas frescas; 60 g de fresas; 100 g de nata montada; 1 cucharada de azúcar glas; 60 g de piña fresca

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Prep. 30min

Total 2 h 30min

10 raciones

Ingredients

Masa sablé

100 g de azúcar
200 g de mantequilla fría, en trozos
370 g de harina de repostería
1 huevo
1 pellizco de sal
2 cucharaditas de azúcar vainillado

Relleno

120 g de azúcar
4 ½ tiras de piel de limón
2 huevos
1 yema de huevo
75 g de zumo de limón
200 g de leche
25 g de maicena
60 g de melocotón en dados (1 cm)
60 g de kiwis en rodajas (0,5 cm)
40 g de arándanos frescos
100 g de frambuesas frescas
60 g de fresas en rodajas (0,5 cm)
100 g de nata montada
1 cucharada de azúcar glas
60 g de piña fresca en dados (1 cm)

60 g de rodajas de piña en conserva, en dados (1 cm)