Tort tiramisu bez pieczenia

Name: Tort tiramisu bez pieczenia
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 250 g ciastek amaretti; 100 g migdałów, ze skórką; 120 g masła; 150 g espresso, zaparzonego; 70 g cukru; 3 łyżki kakao naturalnego, niesłodzonego; 50 g wody; 2 czubate łyżeczki żelatyny w proszku; 4 jajka; 20 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 szczypta soli; gorąca woda; 500 g sera mascarpone; 200 - 220 g biszkoptów lady fingers; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.5 (57 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 7h 30min

Serving size 12 porcji

Ingredients

250 g ciastek amaretti (patrz wariant)
100 g migdałów, ze skórką
120 g masła, pokrojonego na kawałki

150 g espresso, zaparzonego, ostudzonego
40 g likieru migdałowego, np. amaretto (optional)
70 g cukru
3 łyżki kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g wody
2 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
4 jajka
20 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 szczypta soli
gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
500 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
200 - 220 g biszkoptów lady fingers (patrz wskazówka)
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2284.1 kJ / 545.9 kcal
Protein: 10.3 g
Carbohydrates: 36 g
Fat: 41.4 g
Saturated fat: 18.5 g
Fiber: 1.7 g
Sodium: 276.6 mg