Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Möhren, in Stücken (3 cm)
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Sellerie, in Stücken (3 cm)
- 100 g Champignons, geviertelt
- 20 g Öl
- 30 g Tomatenmark
- 1 Nelke
- 6 Wacholderbeeren
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfefferkörner, schwarz
- 800 g Geflügelkarkassen, in Stücken (2 cm)
- 800 g Wasser
- 250 g Rotwein
- 50 g Madeira
- 80 g Butter
- 40 g Mehl
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 958 kJ / 229 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 14 g
- Saturated fat
- 7 g
- Fiber
- 1.3 g
- Sodium
- 613 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Klassische Französische Zwiebelsuppe
1h
Gulasch
2h
Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce
45min
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
2h
Möhren-Kohlrabi-Topf im Thermomix Friend
50min
Tomatenessenz
13h 30min
Softeis mit Schoko-Keks-Crunch
10h 30min
Tomatensauce Tradizionale mit Fusillotti
2h 15min
Rahmspinat mit Kartoffelpüree und Ei
45min
Rheinischer Sauerbraten
51h
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Butter, selbst gemacht
10min