Devices & Accessories
Sauerkraut
Prep. 40min
Total 96 h
6 Portionen
Ingredients
Vorbereitung und Fermentation
-
Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)800 g
-
Wasser1000 g
-
Zitronensaft2 - 3 Spritzer
-
Kümmelsamen (optional)2 g
-
Salz25 g
Fertigstellung
-
Zwiebel halbiert60 g
-
Kümmelsamen (optional)3 g
-
50 g SchmalzÖl50 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
400 g ApfelsaftWasser400 g
-
Lorbeerblätter2
-
Pimentkörner5
-
Wacholderbeeren4
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1319 mg
Protein
2 g
Calories
460 kJ /
110 kcal
Fat
9 g
Fiber
3.6 g
Saturated fat
1 g
Carbohydrates
9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
THERMOMIX® Magazin 5/2024
41 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele
50min
Mitternachtssuppe mit Lachs
45min
Rahmspinat mit Kartoffelpüree und Ei
45min
Grillhähnchen
1 h 25min
Spargel und Kartoffeln
50min
Pellkartoffeln
35min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
45min
Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat
3 h 30min
Gefülltes Gemüse (Les petits farcis des légumes à la provençale)
1 h 30min
Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce
55min
Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln
2 h 30min