Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 4 rating

Prep. 25min

Total 2 h 20min

4 Portionen

Ingredients

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1365 mg

Protein 71 g

Calories 4941 kJ / 1181 kcal

Fat 96 g

Fiber 0.8 g

Saturated fat 49 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recipes
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Himbeer-Minz-Eis

Himbeer-Minz-Eis

5min

Fischcurry

Fischcurry

45min

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

2 h

Geschmorte Ochsenbäckchen

Geschmorte Ochsenbäckchen

2 h 45min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Oktopus "à Lagareiro"

Oktopus "à Lagareiro"

1 h 30min

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

45min

Thunfisch-Pasteten

Thunfisch-Pasteten

4 h 55min

Eggs Benedict

Eggs Benedict

30min

Reis mit Meeresfrüchten

Reis mit Meeresfrüchten

1 h 25min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 h 35min

Lachs-Sauce zu Nudeln

Lachs-Sauce zu Nudeln

30min