Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 130 g freekeh
- 500 g water, gefilterd plus extra voor het weken
- 250 g cherry tomaten, in helften gesneden
- 30 g kappertjes op azijn
- 50 g pijnboompitten
- 50 g gepelde walnoten
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
- 3 tl voedingsgist, (zie tips)
- ¼ tl gedroogde tijm
- 1 courgette, in stukken gesneden (2-3 cm)
- 2 knoflookteentjes
- 2 lente-uien, in drieën gesneden
- 2 takjes verse basilicum, alleen de blaadjes
- 3 paprika's, (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
- 1 tl groentebouillonpasta, (zie tips)
- zout, om te kruiden
- gemalen zwarte peper, om te kruiden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1623 kJ / 386.4 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 21.9 g
- Fiber
- 9.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salade van boerenkool en rode kool
No ratings
Haver horchata
No ratings
Parelgerst- en champignonsoep
No ratings
Latkes (aardappelkoekjes)
45min
Zijden tofu cheesecake
No ratings
Aardappelsoep met curry
35min
Roggebroodjes
No ratings
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
50min
Bulgur en rode linzensoep
50min
Maanzaad-mayonaise
No ratings
Vegan mayonaise
No ratings
Manakeesh, Libanese gekruide flatbread
3h 20min