Kold rød karrysuppe

Kold rød karrysuppe

No ratings

Prep. 5min

Total 10min

4 portioner

Ingredients

røde peberfrugter udsået, i stykker
400 g
tomater i stykker
200 g
rød chili, frisk (optional) groft hakket
1
løg halveret
80 g
ingefær skåret i skiver (2 mm)
20 - 30 g
citrongræs, frisk uden hårde blade, i stykker
1
fed hvidløg
2
gul karrypasta
50 g
50 g rød karrypasta
limejuice, friskpresset
20 g
kokosmælk, dåse plus ekstra til drys
400 g
sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
20 g
riseddike
30 g
soyasauce
30 g
farin
30 g
hvid peber, stødt
2 - 3 knivspidser
courgette
1
korianderblade, friske til pynt
ristede peanuts, saltede til pynt
lime skåret i skiver, til pynt

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 563 mg

Protein 5 g

Calories 1490 kJ / 356 kcal

Fat 17 g

Fiber 8 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Kolde grøntsagsretter 4 Recipes
International

You might also like...

Cremet courgettesuppe

25min

Misosuppe med tofu

No ratings

Bun bo hue (krydret nudelsuppe)

No ratings

Vietnamesisk pho

1 h 50min

Miso kyllinge suppe

No ratings

Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)

No ratings

Gulerodssuppe med bagte kikærter (1500 kcal)

No ratings

Cremet gulerod-quinoasuppe (1500 kcal)

No ratings

Vichyssoise med pasta

35min

Chorizogulasch med grøntsager, kikærter og pasta

No ratings

Aubergine cream soup

No ratings

Kyllingelaksa

30min

Show all

Show all