Saumon à l'orange et couscous au brocoli
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Saumon à l'orange et couscous au brocoli

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Ingredients

Saumon à l'orange

  • 5 g de gingembre frais
  • 6 - 8 morceaux de zeste d'orange
  • 40 g de jus d'orange
  • 40 g de sauce de soja
  • 2 gousses d'ail
  • 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
  • ½ orange, en fines tranches
  • 5 branches de thym frais

Le couscous au brocoli

  • 250 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • 250 g brocoli, détaillé en bouquets sans tige
  • 10 g beurre doux
  • 20 g huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 50 g d'eau

Nutrition
per 1 portion
Calories
1703 kJ / 407 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
8 g
Fat
24 g
Fiber
4.8 g

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