Riz noir à la mangue et au saumon

Riz noir à la mangue et au saumon

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Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredients

150 g de mangue détaillée en cubes (env. 2 cm)
20 g de jus de citron fraîchement pressé
1 pincée de sel et 1 c. à café
10 g de moutarde
20 g d'huile d'olive extra vierge
1200 g d'eau
200 g de riz vénéré (temps de cuisson 16-18 min. Voir "Variante(s)")
300 g de filets de saumon frais
150 g de mangue coupée en cubes (env. 2 cm)
1 - 2 pincées de poivre moulu (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 494.3 mg

Protein 19.8 g

Calories 1794 kJ / 428.8 kcal

Fat 16.8 g

Fiber 3 g

Saturated fat 3.3 g

Carbohydrates 49.8 g

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