Goulasch aux lentilles et aux champignons

Goulasch aux lentilles et aux champignons

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Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
1 piment rouge en morceaux et sans les graines
60 g d'oignon coupé en deux
830 g d'eau
300 g de champignons frais en quartiers ou en tranches
20 g d'huile végétale

20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes émietté
250 g de lentilles rouges sèches
20 g de concentré de tomate
1 c. à café de curry en poudre
2 pincées de poivre de Cayenne moulu
½ c. à café de sel
200 g de crème liquide 30-40% m.g. et un peu pour le dressage
persil frais haché pour le dressage

Nutrition per 1 portion

Calories 469.8 kcal / 1965.7 kJ

Protein 19.4 g

Fat 24.6 g

Carbohydrates 47.2 g

Fiber 8.3 g

Saturated fat 12.1 g

Sodium 264.6 mg

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