Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

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Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

200 g d'huile de tournesol
1 œuf
1 c. à café rase de sel
1 pincée de poivre moulu
2 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail
4 pavés de cabillaud, avec la peau
1 filet d'huile d'olive pour le plat
4 gousses d'ail émincées
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
200 g d'eau
300 g de pousses d'épinards frais
4 filets de caramel liquide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 573.4 mg

Protein 29.1 g

Calories 2878 kJ / 688 kcal

Fat 60.8 g

Fiber 2 g

Saturated fat 7.6 g

Carbohydrates 6.3 g

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