Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

4.7 183 ratings

Prep. 10min

Total 20min

6 Portionen

Ingredients

Minze abgezupft
5 g
Petersilie abgezupft
5 g
Basilikum abgezupft
5 g
Koriander (optional) abgezupft
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
80 g
Schalotten
60 g
Senf
20 g
Aprikosenkonfitüre
20 g
Champagneressig
60 g
60 g Balsamico, hell
Extra virgin Olivenöl
50 g
Salz
5 g
Pfeffer
2 TL
Spargel, weiß halbiert, in Stücken (2 cm)
230 g
Pinienkerne
20 g
Wassermelone in Würfeln (2 cm)
400 g
Römersalatherzen in kleinen Spalten
100 - 150 g
Feta in Würfeln (1 cm)
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 526 mg

Protein 6 g

Calories 838 kJ / 200 kcal

Fat 14 g

Fiber 2.2 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Endlich Spargelzeit! 47 Recipes
Germany

Sofort satt 27 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Recipes
Germany

You might also like...

Spinatsalat mit Avocado und Ei

30min

Radicchio-Salat mit Kiwi und Cranberrys

10min

Avocado-Gurken-Salat

20min

Avocado-Eier-Salat

30min

Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

20min

Grünkohlsalat mit Erdnuss-Dressing und Hähnchen

30min

Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark

1 h

Neue Kartoffeln mit Lachscreme

50min

Spargelstulle

20min

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30min

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

20min

Falsche Caprese

10min