Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
Prep. 10min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
Gremolata
-
Basilikum abgezupft5 g
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Petersilie abgezupft5 g
-
Thymian abgezupft1 TL
-
Frühlingszwiebel5 g
-
Kapern1 TL
-
Salz1 Prise
-
Pfeffer1 Prise
-
Öl30 g
Spargel-Ragout
-
Butter weich30 g
-
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Zitronenschale, gerieben½ TL
-
Zucker2 Prisen
-
Spargel, grün in Rauten (3 cm)150 g
-
Schalotten60 g
-
Chilischote halbiert, entkernt1
-
Knoblauchzehe1
-
Öl20 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen80 g
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
-
Burrata (à 100 g)400 g
-
2 TL Balsamico, dunkelBalsamico, hell2 TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
588 kcal /
2461 kJ
Protein
27 g
Fat
50 g
Carbohydrates
13 g
Fiber
3.4 g
Saturated fat
20 g
Sodium
1277 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1 h 15min
Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck
35min
Rhabarber-Spinat-Gnocchi
30min
Winterliche Salatbowl mit Avocadocreme und Räucherlachs
40min
Melonensalat mit Joghurt und Halloumi
15min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45min
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1 h
Spargelgratin
1 h 15min
Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
50min
Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert
40min
Spargel-Korma
45min
Spinat-Crostini
20min