Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

4.4 23 ratings

Prep. 35min

Total 35min

2 Portionen

Ingredients

Eier
3
Wasser
730 g
Pinienkerne
20 g
Rucola
50 g
Lollo biondo
100 g
100 g Eichblattsalat, grün
Artischockenherzen, aus der Konserve abgetropft
165 g
Cherry-Tomaten halbiert
80 g
Dijon-Senf
15 g
Salatcreme, light (z.B. Miracel Whip Balance)
60 g
Rapsöl
10 g
Apfelessig
10 g
Zitronensaft
10 g
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Salz
½ TL
Kapern, eingelegt abgetropft
20 g
Parmesan gehobelt
35 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 389 kcal / 1629 kJ

Protein 22 g

Fat 27 g

Carbohydrates 19 g

Fiber 7.1 g

Saturated fat 7 g

Sodium 1601 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30min

Lauwarmer Antipasti-Salat

Lauwarmer Antipasti-Salat

45min

Koreanischer Eisbergsalat für Eilige

Koreanischer Eisbergsalat für Eilige

10min

Zucchini-Frühstücks-Nester

Zucchini-Frühstücks-Nester

30min

Reis-Thunfisch-Salat

Reis-Thunfisch-Salat

40min

"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs

"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs

1 h 30min

Champignon-Porree-Cremesuppe

Champignon-Porree-Cremesuppe

30min

Spinat-Möhren-Salat mit Garnelen

Spinat-Möhren-Salat mit Garnelen

35min

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

1 h

Spinatsalat mit Avocado und Ei

Spinatsalat mit Avocado und Ei

30min

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

45min

Spinat-Crostini

Spinat-Crostini

20min