Fladen mit Champignons und Serrano-Schinken

Fladen mit Champignons und Serrano-Schinken

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Prep. 45min

Total 4 h 30min

4 Stück

Ingredients

Dinkelkörner
100 g
Wasser
1470 g
frische Hefe
5 g
Pizzamehl Type 00
260 g
260 g Weizenmehl Type 550
Salz
2 ½ TL
Öl zum Einfetten
Zitronensaft
10 g
Parmesan in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
5 g
Crème fraîche
150 g
Honig flüssig
10 g
Pfeffer
½ TL
braune Champignons in dünnen Scheiben
300 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
4
Rucola
50 g
Serrano-Schinken in dünnen Scheiben
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 2354 mg

Protein 27 g

Calories 2374 kJ / 567 kcal

Fat 18 g

Fiber 5.6 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 80 g

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