Cartofi Hasselback

Name: Cartofi Hasselback
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 6 cartofi noi; 6 - 9 felii bacon afumat; 5 foi de dafin, uscate; 2 lingurițe rozmarin uscat, mărunțit; 700 g apă; 2 - 3 șalote; ½ linguriță piper în amestec, proaspăt măcinat; ½ linguriță boia de ardei, iute; 40 g unt nesărat; 20 g ulei de măsline extravirgin; 1 lingură fulgi de sare de mare; 30 g parmezan ras

4.5 11 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 5min

12 porții

Ingredients

cartofi noi cu coajă, spălați (aprox. 200 g fiecare)
6
6 cartofi, cu coajă, spălați (aprox. 200 g fiecare)
bacon afumat tăiate bucăți
6 - 9 felii
foi de dafin, uscate
5
rozmarin uscat, mărunțit
2 lingurițe
apă
700 g
șalote
2 - 3
piper în amestec, proaspăt măcinat (5 arome)
½ linguriță
½ linguriță piper alb măcinat
boia de ardei, iute
½ linguriță
unt nesărat
40 g
ulei de măsline extravirgin
20 g
fulgi de sare de mare
1 lingură
1 linguriță sare
parmezan ras
30 g