Sauce madère

Sauce madère

2.8 25 ratings

Prep. 10min

Total 35min

500 g

Ingredients

20 g de beurre doux
30 g de farine de blé
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
30 g de madère
2 échalotes
100 g d'oignons coupés en deux
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Difficulty

easy

Nutrition per 500 g

Sodium 231.6 mg

Protein 8.1 g

Calories 2226.1 kJ / 532.1 kcal

Fat 27.9 g

Fiber 6.5 g

Saturated fat 17.3 g

Carbohydrates 57.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

You might also like...

Sauce marchand de vin

Sauce marchand de vin

1 h 15min

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques

2 h

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

25min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

35min

Sot-l'y-laisse au cidre

Sot-l'y-laisse au cidre

55min

Sauce piquante

Sauce piquante

35min

Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Jambalaya de poulet

Jambalaya de poulet

40min

Joues de porc au cidre

Joues de porc au cidre

1 h 45min