Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas

Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas

4.5 2 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 15min

4 porciones

Ingredients

Ensalada con fajitas de pollo crujientes

120 g de agua
25 g de aceite de oliva y un poco más para untar
250 g de harina de trigo y un poco más para espolvorear
1 ¾ cdita sal
150 g de granos de maíz inflado
3 pizcas paprika, ahumada y molida
70 g de aceite de oliva
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en tiras (1,5 cm)
1 diente de ajo
100 g de poro en cubitos (0,5 cm)
200 g de pimiento rojo cortado en tiras (1 cm)
150 g de lechuga orejona cortado en tiras (3-4 cm)
200 g de aguacate cortado en tiras (1 cm)
50 g de crema ácida
50 g de mayonesa
3 pizcas pimienta negra molida
30 g de catsup

Arroz con leche y peras caramelizadas

1000 g de leche
225 g de arroz de grano corto para el arroz con leche, enjuagado
1 rama de canela
1 cdita esencia de naranja
1 pizca sal
95 g azúcar
25 g de mantequilla
10 g de mantequilla clarificada
200 g de pera de carne dura, cortada en trozos (3,5 cm)
2 - 3 pizcas canela en polvo

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 6079.7 mg

Protein 200.5 g

Calories 24508.9 kJ / 5857.8 kcal

Fat 289.6 g

Fiber 49.5 g

Saturated fat 92.8 g

Carbohydrates 628.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sabrosos menús para la familia 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45min

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1 h

Espaguetis integrales con atún, limón y rúcula

Espaguetis integrales con atún, limón y rúcula

25min

Rollitos de lasaña con espinacas

Rollitos de lasaña con espinacas

1 h

Costillas dulces marinadas en té negro con vegetales al vapor y arroz

Costillas dulces marinadas en té negro con vegetales al vapor y arroz

1 h 40min

Tortilla de calabacitas con clara de huevo

Tortilla de calabacitas con clara de huevo

30min

Aguacate relleno de huevo de codorniz con ensalada

Aguacate relleno de huevo de codorniz con ensalada

30min

Margarita de naranja y sangre

Margarita de naranja y sangre

15min

Bowl arcoíris

Bowl arcoíris

1 h 15min

Gambones con ensalada de verano (Hestan Cue™)

Gambones con ensalada de verano (Hestan Cue™)

No ratings

Salpicón de pollo

Salpicón de pollo

25min

Mole de olla en Cocción lenta TM6

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3 h 40min