Gelado vegan de coco e café com brownies e molho de chocolate
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Gelado vegan de coco e café com brownies e molho de chocolate

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Ingredients

Gelado de coco e café

  • 250 g caju
  • Água quente p/ demolhar
  • 15 g grãos de café
  • 400 g leite de coco
  • 100 g açúcar mascavado
  • 1 c. chá de extrato de baunilha
  • 4 c. chá de café solúvel instantâneo
  • 2 pitadas de sal

Molho de chocolate

  • 50 g chocolate preto vegan (70% cacau) partido em pedaços pequenos
  • 20 g óleo de coco
  • 70 g bebida vegetal (ex: bebida de amêndoa ou bebida de soja)

Brownies

  • 2 c. sopa de linhaça moída
  • 80 g açúcar mascavado
  • 80 g água, mais 6 c. de sopa p/ hidratar
  • 60 g óleo de coco
  • ½ c. chá de extrato de baunilha
  • 200 g chocolate preto vegan (70% cacau) partido em pedaços pequenos
  • 80 g farinha sem glúten
  • ¼ c. chá de bicarbonato de sódio

Nutrition
per 1 unidade
Calories
2545 kJ / 608.3 kcal
Protein
9.5 g
Carbohydrates
54 g
Fat
39.2 g
Saturated fat
22.2 g
Fiber
4.7 g
Sodium
87.7 mg

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