Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)
TM6 TM5 TM31

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

3.9 (15 ratings)

Ingredients

Aluat

  • 150 g unt, cuburi (3-4 cm)
  • 180 g lapte integral
  • 50 g drojdie proaspătă, sau 3 lingurițe drojdie uscată
  • 120 g zahăr
  • 500 g făină, plus pentru presărat
  • 6 gălbenușuri (dați deoparte albușurile pentru umplutură)
  • ½ linguriță sare de mare
  • 1 ½ lingură rom

Umplutura cu semințe de mac

  • 420 g semințe de mac
  • 1000 g apă clocotită, pentru înmuiat
  • 50 g migdale, nedescojite
  • 50 g nuci fără coajă
  • 150 g zahăr
  • 50 g miere
  • 100 g stafide sultanine
  • 30 g unt
  • 150 g lapte integral
  • 40 g amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
  • 1 ½ linguriță extract natural de migdale
  • ¼ linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ portocală, doar coaja, fără partea albă, rasă fin
  • 20 g zeamă de portocală
  • 2 linguri rom (optional)
  • ½ linguriță sare de mare
  • 6 albușuri

Glazură

  • 180 g zahăr pudră
  • 20 - 40 g zeamă de portocală

Nutrition
per 1 porție
Calories
1249.3 kJ / 297.4 kcal
Protein
6.8 g
Carbohydrates
34.9 g
Fat
14.7 g
Saturated fat
4.6 g
Fiber
2.5 g
Sodium
137.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes