Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree

3.4 30 rating

Prep. 25min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Speck, gewürfelt durchwachsen
150 g
Erdäpfel, mehlig ungeschält
1300 g
Hendlbrustfilets, ohne Haut (je ca. 230-250 g)
4
Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel
100 g
Senf
60 g
Honig
30 g
Weißweinessig nach Geschmack
10 - 15 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
1 Zweiglein
Milch
350 g
Butter
20 g
Muskat, gemahlen
1 Prise
Schlagobers
25 g
Maisstärke nach gewünschter Sämigkeit
½ - 1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1723 mg

Protein 54 g

Calories 3344 kJ / 799 kcal

Fat 33 g

Fiber 8 g

Saturated fat 12 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

You might also like...

Big Mac Style Wraps

Big Mac Style Wraps

40min

Brokkoli-Pilz-Pasta mit Hühnerbrust

Brokkoli-Pilz-Pasta mit Hühnerbrust

40min

Reisnudeltopf mit Huhn und Gemüse

Reisnudeltopf mit Huhn und Gemüse

45min

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

1 h

Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen

Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen

1 h 10min

Reisfleisch One-Pot

Reisfleisch One-Pot

45min

Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl

Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl

35min

Hendlgulasch mit Pilzen

Hendlgulasch mit Pilzen

35min

Kürbisgulasch mit Huhn

Kürbisgulasch mit Huhn

40min

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

1 h 20min

Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis

Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis

1 h

Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli

Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli

50min