Saumon aux tomates séchées

Name: Saumon aux tomates séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: le jus d'1/2 citron jaune; 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés; 1 c. à café de sel; 20 g de persil frais; 4 gousses d'ail; 100 g de tomates séchées à l'huile; ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu; ½ citron jaune; ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 4 portions

Ingredients

le jus d'1/2 citron jaune
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 150-200 g chacun)
or 4 filets de saumon surgelés, sans peau, et préalablement décongelés (environ 150-200 g chacun)
1 c. à café de sel
20 g de persil frais
4 gousses d'ail
100 g de tomates séchées à l'huile, égouttées (réserver l'huile)
½ c. à café de poivre de Cayenne moulu (facultatif)
½ citron jaune, en tranches (5 mm) coupées en 2-3 morceaux
½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1903.3 kJ / 454.9 kcal
Protein: 34.7 g
Carbohydrates: 17 g
Fat: 28.4 g
Saturated fat: 5.8 g
Fiber: 3.9 g
Sodium: 735.5 mg