Risotto cremoso de champiñones y camarón.
TM6

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

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Ingredients

  • 670 g de agua
  • 300 g de champiñón blanco fresco en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de cebolla, reducida a la mitad
  • 2 dientes de ajo
  • 320 g de arroz para risotto
  • 100 g de vino blanco
  • 1 cdita de caldo de verduras en pasta
  • 5 g de sal
  • 250 g de camarones medianos crudos, sin cáscara
  • 50 g de mantequilla, cortada en cubos
  • 50 g de queso parmesano, en rebanadas finas con un pelador o un cuchillo afilado (menos de 1 mm)
  • 2 ramita de perejil finamente picado (optional)
  • 2 ramitas de hojas de albahaca fresca

Nutrition
per 4 porciones
Calories
10488.7 kJ / 2506.9 kcal
Protein
85 g
Carbohydrates
277.2 g
Fat
108.4 g
Saturated fat
44.2 g
Fiber
4.1 g
Sodium
4101.5 mg

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