泰式蔬食咖哩

泰式蔬食咖哩

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Prep. 20min

Total 45min

4 人份

Ingredients

板豆腐切片，約1公分厚
150 克
綜合蔬菜如花椰菜、玉米筍、甜椒等等，切成和豆腐大小一致。
200 克
鹽
黑胡椒粉
橄欖油
新鮮南薑
15 克
香茅新鮮，切碎
15 克
蒜頭
10 克
乾辣椒去籽，泡溫水20分鐘，瀝乾
5 克
紅蔥頭
10 克
無鹽烤花生
30 克
香菜只取根，切碎
3 克
白胡椒粒
1 茶匙
鹽
1 茶匙
豆腐乳
30 克
油
15 克
椰漿
290 克
泰國檸檬葉新鮮
4 片
水
200 克
泰國檸檬葉新鮮，切細絲
2 片

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 2098.6 mg

Protein 12.2 g

Calories 1427.4 kJ / 341.2 kcal

Fat 26.5 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 15.4 g

Carbohydrates 16.6 g

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