Ensalada de repollo, manzana y zanahorias con pasas

Name: Ensalada de repollo, manzana y zanahorias con pasas
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 350 g de repollo colorado; 100 g de zanahoria; 1 manzana Golden; 2 - 3 ramitas de perejil fresco; 40 g de nueces en mitades; 40 g de pasas sin semillas; 2 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 20 g de vinagre de sidra; 30 g de mostaza

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 5min

Serving size 6 porciones

Ingredients

350 g de repollo colorado en trozos de 5 cm (sin el tronco)
100 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
1 manzana Golden (sin cáscara, ni semillas) cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de nueces en mitades
40 g de pasas sin semillas
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de aceite de oliva extra virgen
20 g de vinagre de sidra
30 g de mostaza

Nutrition: per 1 porción
Calories: 737 kJ / 176 kcal
Protein: 2.5 g
Carbohydrates: 11.5 g
Fat: 13.4 g
Saturated fat: 1.7 g
Fiber: 3.5 g
Sodium: 391.8 mg