Puchero

Name: Puchero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de falda de ternera; 400 g de osobuco de ternera; 1000 g de agua; 1 cubito de caldo de verduras; 100 g de puerro; 200 g de zanahoria; 200 g de papa; 100 g de batata; 2 choclos; 100 g de batata

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h

Serving size 4 portions

Ingredients

400 g de falda de ternera en trozos
400 g de osobuco de ternera en trozos
1000 g de agua
1 cubito de caldo de verduras
or 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
100 g de puerro en rodajas
200 g de zanahoria en cubos de aprox. 2 x 2 cm
200 g de papa en cubos de aprox. 2 x 2 cm
100 g de batata en cubos de aprox. 2 x 2 cm
2 choclos en rodajas
100 g de batata en cubos de aprox. 2 x 2 cm

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2361 kJ / 564 kcal
Protein: 72 g
Carbohydrates: 31 g
Fat: 17 g