Ensalada de papa y huevo

Ensalada de papa y huevo

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Prep. 10min

Total 25min

6 portions

Ingredients

250 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
3 huevos
1 ½ cucharadita de mostaza de Dijon
20 g de jugo de limón
1 pellizco de sal
5 anchoas en aceite
2 cucharadas de pepinos en vinagre

zanahoria
60 g de cebolla morada
5 g de hojas de perejil fresco
1 cebolla de verdeo en trozos
500 g de agua
12 huevos de codorniz
750 g de papas en rodajas de aprox. 1 cm
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.1 g

Calories 2526.1 kJ / 603.8 kcal

Fat 54.7 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 23.7 g

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