Skip to main content Search
Pão Italiano com biga

Pão Italiano com biga
5.0 1 rating
Prep. 20min
Total 24 h
4 doses
Sign up for free

Ingredients

Biga
  • água
    90 g
  • fermento de padeiro fresco
    1 g
  • farinha tipo 65
    180 g
Massa
  • farinha tipo 65
    150 g
  • água
    150 g
  • fermento de padeiro fresco
    2 g
  • sal
    6 g
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 588.8 mg
Protein 10.2 g
Calories 1256.3 kJ / 300.3 kcal
Fat 1.5 g
Fiber 2.2 g
Saturated fat 0.2 g
Carbohydrates 60.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Padaria doce e salgada 6 Recipes
Portugal

You might also like...

Crepes sem glúten

3.8(17)

20min

Pasta de sal e limão

5.0(2)

10min

Galete de amêndoa com fruta de primavera

5.0(2)

35min

Bolo salgado Mediterrânico

3.0(2)

50min

Brioche de presunto e queijo

4.9(21)

45min

Brioche

4.2(16)

8 h

Pão tibetano “Balep korkun”

4.9(35)

1 h 30min

Pão integral com tomilho-limão

4.5(2)

2 h 35min

Pão para cachorros

4.4(9)

3 h 30min

Pão de batata sem glúten

5.0(4)

2 h 30min

Creme de batata com bacon e salsa

4.9(14)

35min

Pães de leite

4.2(23)

1 h 35min