Mini pavlovas com gelado de framboesa
TM6 TM5 TM31

Mini pavlovas com gelado de framboesa

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Ingredients

Mini pavlovas

  • 80 g açúcar
  • 4 claras de ovo à temperatura ambiente
  • ½ c. chá de vinagre
  • ½ c. chá de extrato de baunilha
  • 20 g amido de milho

Molho de framboesa

  • 300 g framboesas
    or 300 g framboesas congeladas
  • 90 g açúcar
  • 30 g sumo de limão

Gelado de framboesa

  • 300 g natas
  • 400 g leite
  • 4 gemas de ovo
  • 1 c. chá de extrato de baunilha
  • 120 g açúcar

Montagem

  • 300 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
  • 100 g frutos vermelhos p/ guarnecer

Nutrition
per 1 unidade
Calories
1387.7 kJ / 331.7 kcal
Protein
4.4 g
Carbohydrates
33.1 g
Fat
21.1 g
Saturated fat
12.6 g
Fiber
1.9 g
Sodium
53.5 mg

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