Grüne Bärlauch-Lasagne

Grüne Bärlauch-Lasagne

4.6 63 rating

Prep. 35min

Total 1 h 30min

6 Portionen

Ingredients

Fleischsauce

Knoblauchzehen
2
Sellerie in Stücken (2 cm)
100 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Öl
30 g
Rinderhackfleisch grob zerzupft
300 - 350 g
Weißwein, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Sahne
100 g
Schmelzkäse
200 g
Kräuter der Provence
2 - 3 TL
Lorbeerblätter
2
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Zucker (optional)
1 TL
Rinderfond
200 g
200 g Gemüsefond

Béchamel

Parmesan
100 g
Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
100 g
Butter in Stücken
100 g
Milch
900 g
Mehl
85 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
½ TL
Petersilie mit Stielen, grob gehackt
20 g
Spinatblätter, frisch grob gehackt
40 g

Fertigstellung

Lasagneplatten
350 - 400 g
Mozzarella zerzupft
100 g
Spinatblätter, frisch
120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1539 mg

Protein 47 g

Calories 4628 kJ / 1106 kcal

Fat 65 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 35 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bärlauch 18 Recipes
Germany

You might also like...

Tartiflette (französischer Kartoffelauflauf)

1 h 45min

Schwarzwurzel-Auflauf

1 h 25min

Kohlrabi-Lasagne

1 h 30min

Caesar-Nudelsalat

35min

Gegrillter Porree mit Käse-Füllung

50min

Mairübchen-Ragout mit Flusskrebsen und Gnocchi

30min

Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark

1 h

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45min

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

50min

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Maronen

1 h 30min

Hähnchen in Gorgonzolasauce mit Nudeln

45min

Pilz-Hackfleisch-Bolognese mit Bandnudeln

1 h