Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di acqua
- 100 g di farina tipo 00
- 5 g di zucchero
- 8 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 200 g di farina tipo 00
- 300 g di semola rimacinata di grano duro
- 350 g di acqua
- 130 g di patate cotte
- 10 g di sale
- 90 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 450 g di cipolle rosse a listarelle
- 200 g di pomodorini a metà
- 100 g di olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1171.5 kJ / 280 kcal
- Protein
- 6.1 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 9.2 g
- Saturated fat
- 1.4 g
- Fiber
- 5.5 g
- Sodium
- 551.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Melanzane ripiene alla Norma
1h
Lasagne di verza
2h 30 min
Focaccia millebolle
28h
Gattò di patate e spinaci
2h
Torta de gee
1h 30min
Moddizzosu di patate
7h
Scarcedda lucana
2h
Pinsa romana alla carbonara
4h
Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)
1h
Torta di bietole e pecorino in padella
1h 20min
Pane all'acqua
4h
Focaccia barese TM6
4h