Braciole pugliesi

Name: Braciole pugliesi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 40 g di pecorino; 1 spicchio di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 500 g di fettine di vitello; 1 ½ cucchiaino di sale; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 cipolla; 500 g di passata di pomodoro; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

4.0 (11 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 1h

Serving size 8 pezzi

Ingredients

40 g di pecorino semi stagionato, a pezzi
or 40 g di formaggio Canestrato pugliese DOP semi stagionato, a pezzi
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di fettine di vitello
1 ½ cucchiaino di sale
40 g di olio extravergine di oliva
1 cipolla a pezzi
500 g di passata di pomodoro
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Nutrition: per 1 pezzo
Calories: 702 kJ / 167.8 kcal
Protein: 16.5 g
Carbohydrates: 8.6 g
Fat: 7.7 g
Saturated fat: 2 g
Fiber: 2.1 g
Sodium: 669.7 mg