Bagt gurkemejefisk med tomatsalsa

Bagt gurkemejefisk med tomatsalsa

No ratings
Prep. 15min
Total 30min
4 portioner

Ingredients

  • olivenolie
  • hvid fisk, fileter udbenet (ca. 200 g hver)
    4
  • salt
    2 tsk
  • limesaft
    1 spsk
  • macadamia nødder
    10 g
    10 g mandler
  • citrongræs, frisk skåret i 1 cm stykker
    10 g
    10 g ingefær, skåret i 1 cm stykker
  • kaffir limeblad, frisk (optional) skåret i tynde skiver
    1
  • fed hvidløg
    2
  • gurkemeje, stødt
    1 tsk
  • olivenolie
    30 g
  • skalotteløg halveret
    50 g
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • cherrytomater
    300 g
  • ris, hvide, basmati
    200 g
  • vand
    1000 g
  • koriander, frisk skåret i stykker, plus ekstra til pynt
    5 g
  • rød chili, alle typer (optional)
    1
  • lime skåret i tern
    1

Nutrition per 1 portion

Calories 461 kcal / 1927 kJ
Protein 37 g
Fat 13 g
Carbohydrates 50 g
Fiber 4 g
Saturated fat 2 g
Sodium 1266 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all