Safranquinoa med kylling i peberfrugt og tomatsauce

Safranquinoa med kylling i peberfrugt og tomatsauce

No ratings
Prep. 20min
Total 1 h
6 portioner

Ingredients

  • salt
    2 tsk
  • peber, stødt
    ½ tsk
  • hele kyllingelår
    6
  • røde peberfrugter skåret i stykker
    180 g
  • tomater opdelt
    300 g
  • olivenolie
    40 g
  • fed hvidløg
    2
  • kanel, stødt
    ½ tsk
  • spidskommen, stødt
    ½ tsk
  • cayennepeber, stødt (optional)
    ½ tsk
  • abrikoser, tørrede, udstenede skåret i tynde skiver
    50 g
  • mandler, flager
    50 g
  • cashewnødder, rå
    50 g
  • rosiner
    50 g
  • løg
    50 g
  • safran (ca. 15 tråde)
    ¼ tsk
  • vand
    1300 g
  • quinoa
    150 g
  • grønne bønner, friske
    300 g
    300 g grønne bønner

Nutrition per 1 portion

Calories 2169 kcal / 9075 kJ
Protein 120 g
Fat 84 g
Carbohydrates 280 g
Fiber 80 g
Saturated fat 17 g
Sodium 1430 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all