Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
阿拉伯混合香料
- 2 汤匙 芫荽籽
- 1 汤匙 孜然籽
- 1 汤匙 黑胡椒粒
- 8 颗 豆蔻荚
- 3 片 干月桂叶
- 1 支 肉桂棒
- 1 茶匙 丁香
鸡肉
- 1 茶匙 红辣椒粉, 适量调味
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 ½ 汤匙 柠檬汁
- 1 ½ 茶匙 盐, 适量调味
-
½
茶匙 食用橙色素
or 1 小撮 藏红花 - 4 - 5 个 全鸡腿 ,带皮, 去除脂肪,勿划割鸡肉 (参考贴士)
- 1400 克 水
沙拉
- 1 条 黄瓜 ,去籽, 剁粗粒
- 1 个 番茄, 去籽, 剁粗粒 (参考贴士)
- 30 克 黄皮洋葱, 剁粗粒
- 20 克 芫荽叶, 剁粗粒
- 10 克 去核橄榄, 剁粗粒
- 2 汤匙 柠檬汁, 适量调味
- ½ 茶匙 盐, 适量调味
- ½ 茶匙 糖, 适量调味
饭和汤
- 350 克 印度香米, 洗净
- 1 ½ 汤匙 盐, 适量调味
- 2 颗 豆蔻荚
- 1 支 肉桂棒
- 2 条 青辣椒
- 西芹叶 , 装饰用
蒜辣酱
- 2 条 新鲜辣椒
- 2 - 5 条 指天椒
- 4 个 蒜瓣
- 1 个 番茄, 大型, 一切四块
- 10 克 芫荽叶
- 2 汤匙 柠檬汁
- ¼ 茶匙 盐, 适量调味
- 3 - 4 茶匙 糖
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2548 kJ / 609 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 16 g
- Saturated fat
- 3 g
- Fiber
- 4 g
- Sodium
- 3364 mg