Gelato al dolce rustico abruzzese

Gelato al dolce rustico abruzzese

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Prep. 20min

Total 10 h 30min

500 g

Ingredients

80 g di mandorle tostate non salate
80 g di zucchero semolato
250 g di panna (30-40% di grassi)
250 g di latte intero
1 fialetta di aroma di mandorla
10 g di fruttosio
3 g di agar agar

Gelatina all’arancia

250 g di succo d'arancia filtrato
10 g di zucchero semolato
2 g di agar agar
½ limone il succo spremuto fresco

Terminare la preparazione

50 g di cioccolato fondente

Difficulty

easy

Nutrition per 500 g

Sodium 633.5 mg

Protein 36.3 g

Calories 9707.8 kJ / 2320.2 kcal

Fat 165.9 g

Fiber 15.5 g

Saturated fat 76.3 g

Carbohydrates 185.5 g

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