Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran
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Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

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Ingredients

  • 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 1 pistil de safran
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de vin blanc sec
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 350 g de chorizo doux, coupé en dés
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 200 g de concentré de tomate

Nutrition
per 1 portion
Calories
5016.3 kJ / 1202.3 kcal
Protein
52.3 g
Carbohydrates
71.5 g
Fat
74 g
Saturated fat
30.3 g
Fiber
6.3 g
Sodium
2243 mg

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