Parmesan-Kartoffel-Suppe
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Parmesan-Kartoffel-Suppe

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Ingredients

  • 150 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ - 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt, nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat
  • 100 g Crème fraîche

Nutrition
per 1 Portion
Calories
972 kJ / 232 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
12 g
Fat
16 g
Fiber
1 g

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